Citronu mērce I

Recepte

Ūdens - 100 ml. (100 g)
Citroni - 30 gr. (1/2 gb.)
Cukurs - 75 gr. (5 ēd.k.)
Ciete kartupeļu - 5 gr. (1 tējk.)

Pusi no nepieciešamā cukura daudzuma uz sausas pannas nedaudz apbrūnina, pievieno 50 g karsta ūdens un vāra. Pievieno pārējo ūdeni, kurā izšķīdināts atlikušais cukurs, pievienota rīvēta citrona miziņa un kartupeļu ciete. Kad mērce uzvārījusies, tai pievieno citrona sulu.

Šī mērce lieliski papildinās saldos krēmus un pudiņus.