Grillēta vistas gaļa

Recepte

Vistas fileja - 300 gr. (6 gb)
Šķiņķis žāvēts cūkgaļas - 300 gr. (6 gb)
Tomātu mērce - 20 gr. (1 ēd.k.)
Laksti seleriju - 100 gr. (12 gb)
Tomāti - 100 gr. (2 gb)
Kajennas pipari - 5 gr. (pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (pēc garšas)
Siers - 75 gr. (75 gr)

Vistas fileju nomazgā, nosusina, pārziež ar tomātu mērci, pārkaisa sāli, piparus. Uz katras filejas uzliek pa šķiņķa šķēlei un seleriju lapiņai.
Fileju pārloka uz pusēm, uzliek virsū pa selerijas lapiņai, sastiprina ar koka irbulīšiem un pārziež ar eļļu.
Tomātus nomazgā, sagriež palielos gabaliņos un pārziež ar eļļu. Gan vistas, gan tomātus grilē no abām pusēm. Rīvētu sieru samaisa ar Kajēnas pipariem un, kad tomāti apgriezti uz otro pusi, uz gatavās puses uzliek siera maisījumu, lai siers izkūst.