Ābolu (ērkšķogu, plūmju, ķiršu) mērce

Recepte

Ūdens - 100 ml. (100 g)
Āboli - 75 gr. (75 g)
Cukurs - 15 gr. (15 g)
Ciete kartupeļu - 2 gr. (2 g)

Ābolus noskalo, sagriež sīkos gabaliņos, pārlej ūdeni un vāra 5—10 minūtes. Tad izspiež caur sietiņu, šķidrumam pievieno cukuru, aukstā ūdenī atšķaidītu kartupeļu cieti un vēlreiz uzvāra.
Tāpat gatavo ērkšķogu, plūmju, ķiršu mērci.