Cūkgaļas šašliks kefīrā

Recepte

Cūkgaļas karbonāde - 1000 gr. (1 kg)
Kefīrs 2% - 500 gr. (500 ml)
Sīpoli - 50 gr. (3 gb)
Pipari melnie maltie - 10 gr. (2 ēd.k.)
Koriāndrs - 10 gr. (1 ēd.k.)
Vegeta - 5 gr. (1/2 ēd.k.)

Gaļu sagriezt nelielos gabaliņos. Sīpolus nomizo un sagriež plānos gredzenos , stikla vai emaljētā traukā likt kārtām gaļu un sīpolus (sākt un beigt ar sīpola kārtu). Katru gaļas kārtu pārlej ar kefīru. Palikušo kefīru, pārliet pa virsu un tam ir jānosedz visa gaļa. Uzlikt vāku un nolikt marinēties uz 4-5 stundām, tad ar rokām izmīca visu, pievieno piparus, koriandru, vegetu un marinēt vēl 1-2 stundas. Tad pārkaisīt sāli, vērt uz iesmiem un cept līdz gatavībai.