Siera pīrādziņi I

Recepte

Siers - 100 gr. (100 gr)
Raugs - 25 gr. (25 gr)
Olas - 30 gr. (1)
Kviešu milti - 600 gr. (600 gr)
Sviests - 125 gr. (125 gr)
Sāls - 10 gr. (1 tēj.k.)

· Gatavo mīklu: sajauc miltus, olu, margarīnu un sāli.

Raugu sadrupina, pieliek nedaudz cukura un uzlej siltu ūdeni. Masu maisa, līdz raugs izšķīdis. Noliek siltā vietā uzrūgt. Kad raugs uzrūdzis, to pievieno mīklai.

· Mīklu uz 30 minūtēm liek vēsā vietā.

· Ar rulli izveltnē mīklu un ar glāzi vai formiņu izspiež aplīšus.

· Uz katra mīklas aplīša uzliek sieru, pārloka un malas aizspiež.

· Pīrādziņus liek uz ietaukotas plāts. Tiem uzklāj dvieli un pusstundu raudzē.

· Radziņus pārziež ar olu. Cep krāsnī 250°C 10–12 minūtes.