Sķiņķa pīrādziņi

Recepte

Milti - 1000 gr. (1000 g)
Sviests - 200 gr. (200 gr)
Raugs - 30 gr. (30 gr)
Piens - 500 ml. (aptuveni 0.5 l)
Šķiņķis žāvēts cūkgaļas - 600 gr. (600gr)
Sīpoli - 80 gr. (2 gb)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (pēc garšas)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)

Šķiņķi sīki sakapā ar sīpoliem, pieliek piparus. Gatavo rauga mīklu. Mīklu izveltnē, uzliek sagatavoto gaļu, pārklāj ar mīklu. Virs katras gaļas piciņas ar glāzi nospiež pīrādziņu, pārziež ar olu un cep apm. 15 – 20 min. 210 – 220 °C temperatūrā.

Tā pat taisa speķa pīrādziņus.