Sautētas aknas krējuma mērcē

Recepte

Aknas cūku - 500 gr. (500 gr)
Piens - 300 ml. (300 gr)
Milti - 200 gr. (200 gr)
Olas - 60 gr. (2)
Sīpoli - 60 gr. (2 gb)
ķiploku daiviņas - 5 gr. (2-3)
Krējums saldais (35%) - 400 gr. (300-400 gr)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (pēc garšas)

Aknas atdala no plēves, ieliek pienā, lai kļūst mīkstākas (apm.20 min.)

Aknas sagriež nelielās šķēlēs, izdauza ar gaļas āmuriņu, mazliet apsāla, uzber piparus

Vienā šķīvī sakuļ olas, otrā ieber miltus

Aknas apvārta olās un miltos, un liek sakarsētā pannā apcepties

Saceptās aknas kārto katlā ar vāku vai pīlē

Notīra sīpolus un ķiploku daiviņas, sīpolus smalki sagriež, ķiploku daiviņas izspiež caur spiedi, mazliet apcep, lai sīpoli paliek zeltaini, tad kārto uz aknām

Virsū uzber vēl garšvielas, aplej ar krējumu, un sautē kādas 20 min.