Bāzeliešu brunslijs

Recepte

Pūdercukurs - 450 gr. (450 gr)
Mandeles - 500 gr. (500 gr)
Šokolāde melnā - 100 gr. (100 gr)
Kānelis - 10 gr. (1 tēj.k.)
Liķieris Chartreuse herbal liqueur - 10 ml. (1 ēd.k.)
Olu baltums - 50 gr. (4)

Mandeles notīra, sarīvē kopā ar šokolādi. Olu baltumus saputo ar cukuru stingrās putās, pielej liķieri (vislabāk ķiršu liķieri), beigās pakāpeniski mazām porcijām pieber šokolādi, kanēli un mandeles. Samīca mīklu, izveltnē, spiež figūriņas un cep uz mazas liesmiņas dzeltenus.