Bezē kafijas cepumi

Recepte

Olu baltums - 30 gr. (2)
Cukurs - 80 gr. (2/3 gl)
Vanilīns - 10 gr. (pēc garšas)
Kafija šķīstošā - 10 gr. (2 tēj.k.)
ūdens - 5 ml. (2 tēj.k.)
Šokolāde - 150 gr. (250 gr)
Ūdens - 500 ml. ()

Kārstā ūdenī izšķīdina kafiju. Saputo olu baltumus, pakāpeniski pievienojot cukuru, vanilīnu. Iemaisa kafiju. Liek konditorejas maisiņā ar rievainu uzgali un iespiež rozītes uz plāts, kas izklāta ar cepamo papīru. Kaltējot cep apmēram vienu stundu, līdz cepumi kļuvuši cieti. Atdzesē izslēgtā cepeškrāsnī. Katra cepuma virsiņu iemērc izkausētā šokolādē, apber ar saberztiem riekstiem, kokosriekstiem vai marcipāna skaidiņām.