Šokolādes piparkūkas

Recepte

Milti - 1000 gr. (1 kg)
Medus - 400 gr. (2 gl)
Melnā šokolāde - 500 gr. (500 gr)
Olas - 300 gr. (6)
Pūdercukurs - 200 gr. (200 gr)
Cepampulveris - 10 gr. (1 tēj.k.)

Medu uzkarsē un atdzesē siltu, medum pievieno pilītē ūdens izkausētu potašu, maisot ber miltus un sarīvētu šokolādi. Pieliek 4 sakultas olas un labi samīca, līdz mīkla sāk mest pūslīšus. Tad mīklu ietin un ļauj dienu nostāvēties. Tad ļoti plāni izrullē un cep mērenā karstumā. 2 olu baltumus saputo ar pūdercukuru un pārsmērē gandrīz gatavām piparkūkām, liek uz neilgu laiku atpakaļ cepeškrāsnī.