Skābu kāpostu zupa ar sēnēm

Recepte

Skābēti kāposti - 1000 gr. (1000 gr.)
Burkāni - 40 gr. (1 gb.)
Sīpoli - 70 gr. (2 gb.)
Sēnes - 250 gr. (250 gr.)
Saknes pētersīļu - 30 gr. (2 gb.)
Saknes seleriju - 30 gr. (2 gb.)
Kviešu milti - 15 gr. (1 ēd.k.)
Cukurs - 3 gr. (Pēc garšas)
Sāls - 3 gr. (Pēc garšas)
Zaļumi - 5 gr. (Dekorēšanai)

Kāpostus sautējiet ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Burkānu un sīpolus sasmalciniet. Sēnes izvāriet, lieciet sietā, lai notek liekais ūdens, un tad sagrieziet šķēlītēs. Sēņu novārījumu izkāsiet, pievienojiet kāpostus, sēnes, burkānu, sīpolus un salmiņos sagrieztas saknes. Miltus apcepiet, sajauciet ar sēņu novārījumu un maisot karsējiet, līdz sabiezē. Zupai pievienojiet miltu masu, sāli, piparus un cukuru un vāriet, līdz gatavs. Atdzesējiet un pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļumiem.