Žagariņi

Recepte

Olas - 80 gr. (2)
Cukurs - 150 gr. (150 gr)
Krējums skābais (30%) - 150 gr. (150 gr)
Kviešu milti - 500 gr. (500 gr)
Sāls - 1 gr. (1 gr)
Soda - 10 gr. (1/2 tēj.k.)
Pūdercukurs - 100 gr. (100 gr)
augu eļļa - 500 ml. (500 ml)

Olas ar cukuru un sāli saputo. Pievieno skābo krējumu, kas samaisīts ar sodu. Tad pievieno miltus un samīca mīklu.

Mīklu izrullē, sagriež strēmelītēs. Strēmelītes vienā galā iegriež ar nazi. Ņem strēmelīti aiz neigrieztā gala un izvelk to caur iegriezto caurumiņu.

Žagariņus cep gaiši brūnus eļļā katliņā. atdzisušus liek traukā un pārkaisa ar pūdercukuru.