Burkānu pudiņš

Recepte

Svaigi spiesta citronu sula - 5 ml. (1 ēd.k.)
Burkāni - 250 gr. (250 gr)
Sviests - 10 gr. (2 ēd.k.)
Cukurs - 100 gr. (100 gr)
Olas - 60 gr. (4)
Milti - 10 gr. (2 ēd.k.)
Vaniļas esences - 5 ml. (1 tēj.k.)
Rīvēta citronu miza - 5 gr. (1 tēj.k.)
Sāls - 3 gr. (šķipsna)

Sarīvē burkānus, tad samaisa ar citrona sulu un mizu , atstāj uz 5 minūtēm. Saputo sviestu un cukuru, pievieno olas, tad miltus, sāli, vaniļu. Beigās pievieno burkānus. Var pielikt ari rozīnes vai riekstus. Liek ietaukota veidne un cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā 20 – 25 min.