Vaniļas krēms ar jāņogu mērci

Recepte

Saldais krējums - 1000 ml. (1 l)
Piens - 200 ml. (200 ml)
Cukurs - 20 gr. (pēc garšas)
Santa Maria želatīns - 20 gr. (20 gr.)
Cukurs vaniļas - 20 gr. (20 gr.)
Jāņogu sula - 1000 ml. (1 l)
Cukurs - 20 gr. (pēc garšas)
Ciete kartupeļu - 10 gr. (1 ēd.k.)

Uzbriedina želatīnu. Uzvāra pienu ar cukuru. Saputo putukrējumu. Želatīnu izkausē pienā, un padzesē, tad lēnām iecilā putukrējumā. Kad masa jau ir atdzisusi un diezgan vijīga, lej trauciņos vai paplātē. Atdzesē un pasniedz ar jāņogu mērci.

Gatavojot jāņogu mērci, uzvāra jāņogu sulu, pievieno cukuru. Ja nepieciešams kartupeļu cieti izšķīdina aukstā ūdenī un pievieno jāņogu sulai, nepārtraukti maisot. Atdzesē. Krēmu pasniedz ar jāņogu mērci.