Marinēta sālīta siļķe

Recepte

Sālīta siļķe - 400 gr. (4 gb.)
Puravi - 5 gr. (1 gb.)
Sarkanie sīpoli - 50 gr. (2 gb.)
Santa Maria drupināti melnie pipari - 1 gr. (1 tējk.)
Lauru lapas - 1 gr. (3 gb.)
Krustnagliņas - 1 gr. (5 gb.)
Dilles - 2 gr. (2 tējk.)
ūdens - 200 ml. (200 ml.)
9% galda etiķis - 200 ml. (200 ml.)
Cukurs - 150 gr. (150 gr.)

Ūdeni un etiķi samaisa pievieno cukuru un maisa līdz cukurs izkusis. Iztīra siļķi un ar asu nazi griež zivs fileju rombiņos. Tad kārto stikla burkā vai bļodā pamīšus ar dārzeņiem un garšvielām, pārlej ar marinādi. Atstāj ledusskapī uz diennakti. pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un biezpienu.