Шашлык по-домашнему

Recepte

Karbonāde cūkgaļas - 500 gr. ()
Marineti aboli - 5 gr. (5 шт.)
Sīpoli - 150 gr. ()
Tomāti - 250 gr. ()
Eļļa vīnogu sēkliņu - 2 ml. (2 ст.л.)
Karija mērce - 100 gr. ()
Melnie maltie pipari - 1 gr. ()
Sāls - 1 gr. ()
Взять нежирную филейную часть свинины, тщательно про­мыть ее в холодной проточной воде.
Нарезать мясо на кубики по 25 г, посыпать солью и черным молотым перцем.
Яблоки нарезать, головки лука очистить, нарезать тонкими кольцами и прожарить в течение нескольких минут, помидоры разрезать пополам.
На шпажки нанизать кубики мяса, перемешивая их с поло­винками помидоров, дольками яблок и кольцами лука, смазать сливочным или растительным маслом и пряным соусом, обжа­рить в электрогриле или в горячей духовке на жирном против­не. Время от времени смазывать мясо растительным маслом и пряным соусом.
Как только мясо будет готово, шашлык сразу подать на стол. На гарнир лучше всего предложить отварной рис или карто­фель и зеленый лук, салат из помидоров и огурцов.
Отдельно в соуснике подать шашлычный соус.