Суп из клюквы и яблок

Recepte

Dzērvenes - 300 gr. (300 г)
Āboli - 500 gr. (500 г)
Cukurs - 200 gr. (1 ст.)
Kartupeļu milti - 20 gr. (1 ст.л.)

Клюкву перебрать, промыть, размять в кастрюле, залить 5 стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой, а через 10-15 минут процедить сквозь марлю; затем кастрюлю с соком поставить на огонь, добавить сахар, яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины и нарезанные ломтиками или соломкой. Когда закипит, всыпать картофельную муку (как это делается для приготовления киселя). Суп подают охлажденным. Можно положить в суп сметану.