Вареники с брусникой и яблоками

Recepte

Milti kviešu - 500 gr. (500 г)
Brūklenes - 400 gr. (2 ст.)
Āboli - 200 gr. (3 шт.)
Olas - 80 gr. (2 шт.)
Cukurs - 25 gr. (1 ст.л.)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)

Подготовленную бруснику опустить в кипящую воду на 2–3 минуты. Откинуть на дуршлаг.

Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, натереть на терке, добавить сахар и перемешать с брусникой.

Из муки, яиц и воды замесить пресное тесто, раскатать тесто и вырезать кружочки. На середину положить начинку, слепить вареники и сварить их в подсоленной воде.

Подавать со сметаной.