Recepte
Вымыть помидоры, обдать кипятком, снять шкурку, вырезать плодоножки, порезать кубиками. Лук почистить, порезать, спассеровать с беконом. Добавить помидоры и бульонные кубики и готовить их в течение 10-15 минут.
Базилик промыть, обсушить. Отложить несколько листов для украшения, остальное мелко нашинковать. Приготовить молоко с маслом и добавить муку. Перемешать получившуюся жидкость до тестообразного состояния. Выложить на блюдо, и, немного охладив, добавить яйцо, перемешать. Замесить тесто, добавить базилик и сыр, сделать из получившейся массы шарики. Процедить суп через сито (или измельчить блендером) и добавить шарики, варить при средней температуре до тех пор, пока шарики не всплывут. Украсить готовый суп оставшимися листочками базилика.