5 ieteikumi rudens uzturam

Ko un kā ēst rudenī, lai nesaltu, pasargātu sevi no sezonai raksturīgajiem vīrusiem un turklāt neuzņemtu liekos kilogramus.

1. Vairāk dārzeņus un augļus
Šobrīd aktuālāk, kā jebkad agrāk, ir uzturā lietot dzīvu ēdienu. Dārzeņi un augļi, kas pašu audzēti, saules enerģijas piebriedināti un novākti no mazdārziņiem, satur maksimāli daudz vitamīnu un derīgo vielu.

Salāti ir īpaši vērtīgi, kas pārlieti ar nerafinētu augu eļļu. Ēdiet dārzeņu zupas, arī sautētus dārzeņus, kā piedevu gaļai un zivīm. Augļus labāk ēst līdz plkst. 18, lai izvairītos no smaguma sajūtas kuņģī un vēdera uzpūšanās pirms miega. Dzeriet svaigi spiestas sulas.

Ārsti iesaka rudenī, divas dienas nedēļā, lietot tikai dārzeņus un augļus, izslēdzot no uztura gaļas un piena produktus. Tas palīdzēs celt imunitāti pirms ziemas sliekšņa.

2. Neatsakamies no taukiem
Tauki – pamatavots siltuma enerģijai, kas nepieciešama cilvēka organisma pilnvērtīgai dzīvesdarbībai. Un gada aukstajā laikā bez taukus saturoša ēdiena nekā neiztikt. Jūs taču negribat cauru dienu salt!

Bet, lai kaitīgie tauki neatsauktos negatīvi uz jūsu figūru, ēdiet taukus saturošus ēdienus ar prātu: gaļas vietā labāk izvēlieties zivi, tauku vietā – augu eļļu.

Pilnīgi nekaitēs saldkrējuma sviesta gabaliņš brokastīs – tā jūs uzņemsiet siltuma porciju, A, B, D vitamīnus, kalciju un fosforu.

Un vēl: ņemiet piemēru no vāverēm – nodrošinieties ar riekstiem un sēkliņām un pievienojiet tos jebkuram ēdienam.

3. Neaizmirstam par kartupeļiem
Ja vasarā bija iespējams atteikties no šīs mūsu „otrās maizes”, tad tagad ir pienācis laiks par to atcerēties. Kartupeļu ēdieni ir ļoti sātīgi, pateicoties to augstajai enerģētiskajai uzturvērtībai, un tad par salstošām rokām un kājām var aizmirst.

Bez tam, kartupelis ir bagāts ar daudzveidīgiem mikro un makroelementiem, vitamīniem, kā arī speciāliem regulatoriem, kas veicina tauku un holesterīna apmaiņas procesus. Jebkurš kartupeļu ēdiens ir saudzīgs un neapgrūtina kuņģa-zarnu trakta darbību, bet pretēji, veicina zarnu trakta darbību, pateicoties šķiedrvielām un pektīnam, kas atrodas kartupeļos.

Tātad, kartupelis ne tikai ilglaicīgi remdēs izsalkumu, bet arī palīdzēs jums notievēt. Visveselīgākais variants – kartupelis mundierī, bez kotletēm un ketčupa!

4. Saldumus – ar mēru
Rudenī mūsu psihe ir vairāk ievainojama, jo trūkst saules un samazinās serotonīna līmenis.

Garastāvoklis uz nulles, velk uz tortēm un šokolādi. Lai cīņa ar dabas kaprīzēm nepārvērstos par Rum-Babu, ēdam tikai melno rūgto šokolādi, nodrošinamies ar žāvētajiem augļiem, eklēra vietā ņemam ābolu vai rīvētus burkānus.

Starp citu, karsta kakao krūzīte brokastīs (kaut vai tā būtu ar cukuru) – ir viens no pašiem piemērotākajiem dzērieniem tuvākajā pusgadā: gan silts, gan salds, gan barojošs.

5. Vairāk karsta
Lai neizjustu aukstumu, visu dienu galvenokārt lietojam karstus ēdienus. Obligāti ēdiet zupas: uzskats, ka tās veicina liekā svara rašanos, neatbilst patiesībai.

Diētiskie ieteikumi pirmajam ēdienam ir šādi: mazāk taukus saturošas gaļas un sāls, vairāk dārzeņu un majonēzes vietā – krējumu.

Kā karsts dzēriens lieliski derēs zāļu tējas, kompoti, silta ābolu sula, mežrozīšu uzlējums u.t.t. Bet, lūk, nevajag pārspīlēt ar kafijas dzeršanu, jo kofeīns veicina liekā svara rašanos.