Сырники с изюмом

Recepte

Biezpiens 9% - 250 gr. (250г)
Olas vistu - 100 gr. (3 шт.)
Cukurpudra - 30 gr. (3 ст.л.)
Milti kviešu - 100 gr. (5–7 ст.л.)
Rozīnes - 50 gr. (50г)
Sviests - 50 gr. (для жарки)
Medus - 50 gr. (50г)
Krējums (12%) - 50 gr. (50г)

Изюм промыть, замочить в теплой воде на 1-2 часа. Творог протереть через сито, добавить яйца и перемешать.

Изюм обсушить на салфетке, обвалять в муке, добавить к творогу. Теперь туда же всыпать муку, сахарную пудру. Взбить все до однородной массы и убрать в холодильник примерно на час.

Разогреть в сковороде масло (растительное или смесь растительного со сливочным). Из творожной массы сформовать сырники и обжарить в горячем масле до золотистой корочки с двух сторон. Готовые сырники выложить на салфетку, чтобы удалить излишек масла.

Для соуса на горячую сковороду положить сметану (или жирные сливки), добавить мед, все хорошо размешать и прогреть. В результате получится однородная вкусная масса, которой надо полить сырники.