Pankūkas ar gaļu

Recepte

Pankūkas - 500 gr. (10 gb.)
Cūkgaļas muskuļaudi - 600 gr. (600 gr.)
Sīpoli - 50 gr. (1 gb.)
Eļļa augu - 30 ml. (2 ēd.k.)
Olas - 60 gr. (1 gb.)
Sviests - 30 gr. (2 ēd.k.)
Sāls - 3 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (Pēc garšas)
Zaļumi - 10 gr. (Dekorēšanai)

Gaļu nomazgājiet, sagrieziet gabaliņos un sacepiet daļā eļļas. Tad pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet, līdz gaļa ir gatava. Sīpolus smalki sagrieziet un apcepiet tā, lai tie nemainītu krāsu. Gaļu un sīpolus samaliet gaļas mašīnā un pievienojiet smalki sagrieztas olas, sāli un piparus. Uz pankūkām lieciet šo pagatavoto pildījumu, salociet kā četrstūrainu pīrādziņu un apcepiet karstas pannas, kas ieziesta ar eļļu, no abām pusēm līdz zeltainam brūnumam. Pasniedziet aplietas ar sviestu un dekorējiet ar zaļumiem.