Pankūkas ar zivju pildījumu

Recepte

Kviešu milti - 400 gr. (400 gr.)
Piens 2,5% - 400 ml. (400 ml.)
Olas - 180 gr. (3 gb.)
Cukurs - 15 gr. (1 ēd.k.)
Sāls - 3 gr. (1/2 tējk.)
Soda - 3 gr. (1 šķipsniņa)
Asaris jūras - 500 gr. (500 gr.)
Sīpoli - 50 gr. (1 gb.)
Margarīns - 30 gr. (2 ēd.k.)
Lociņi zaļie - 10 gr. (1 ēd.k.)
Sviests - 100 gr. (100 gr.)

Olas sajauciet ar cukuru un sāli, pievienojiet glāzi piena, pieberiet miltus un labi samaisiet. Pielejiet atlikušo pienu un pievienojiet sodu. Kārtīgi samaisiet. Sacepiet pankūkas no vienas puses. Zivs fileju kopā ar sīpoliem samaliet gaļas mašīnā, pievienojiet nedaudz ūdens un sāli un vāriet, līdz zivs ir gatava. Pievienojiet zaļumus un labi samaisiet. Uz pankūkas apceptās puses lieciet pildījumu un salokiet pīrādziņu formā. Pankūkas apcepiet uz karstas pannas, kas ieziesta ar margarīnu, no abām pusēm līdz zeltainam brūnumam. Pasniedziet karstas ar kausētu sviestu.