Lieldienu maize

Recepte

Olas dzeltenums - 30 gr. (10 gb.)
Sviests - 300 gr. (300 gr.)
Cukurs - 300 gr. (300 gr.)
Raugs - 100 gr. (100 gr.)
Saldais krējums - 200 ml. (1 glāze)
Piens - 400 ml. (2 glāzes)
Kviešu milti - 2000 gr. (2000 gr.)
Rozīnes - 100 gr. (100 gr.)
Rīvēta citronu miza - 10 gr. (Pēc garšas)

No piena, krējuma un puses miltu pagatavo ieraugu. Uzrūgušai mīklai pieliek ar cukuru saputotus olu dzeltenumus un sviestu, samīca ar atlikušajiem miltiem, pieliek sukādes, rozīnes un rīvētu citrona miziņu, uzraudzē, veido kukulīšus, vēlreiz uzraudzē un cep.