Aļņa gaļas gulašs

Recepte

Aļņa gaļa - 500 gr. (500 gr.)
Eļļa saulespuķu - 30 ml. (2 ēd.k.)
Tomātu biezenis - 45 gr. (3 ēd.k.)
Vīns sarkanais - 100 ml. (100 ml.)
Mellenes - 60 gr. (4 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)

Gaļu nomazgā, nosusina, sagriež gabaliņos, apber ar pipariem un sāli. Dziļā pannā sakarsē eļļu un stipri gaļu apcep. Pievieno tomātu biezeni un pielej vīnu, pielej apmēram glāzi ūdens. Slēgtā traukā sautē, līdz gaļa mīksta, apmēram 40 minūtes. Tad pievieno mellenes vai brūklenes un sautē vēl brīdi.
Mērci iebiezina ar nelielu daudzumu miltu. Pasniedz ar vārītiem makaroniem vai kartupeļiem.