Pankūkas ar kartupeļiem un speķi

Recepte

Kartupeļi - 350 gr. (5 gb.)
Speķis cūkgaļas - 100 gr. (100 gr.)
Olas - 60 gr. (1 gb.)
Sīpoli - 60 gr. (1 gb.)
Kviešu milti - 15 gr. (1 ēd.k.)
Ievārījums brūkleņu - 5 gr. (1/2 tējk.)
Eļļa augu - 60 ml. (4 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (Pēc garšas)
Zaļumi - 3 gr. (Dekorēšanai)

Kartupeļus, sīpolus un speķi samaliet gaļas mašīnā. Pievienojiet olu, piparus, sāli, ievārījumu un miltus. Samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu masu. Šādi pagatavotu mīklu ar karotīti lieciet karstā pannā, kas ieziesta ar eļļu, un cepiet no abām pusēm līdz zeltainam brūnumam. Pasniedziet karstas un dekorētas ar zaļumiem.