Pankūciņas no pākšaugiem

Recepte

Pupiņas brūnās - 200 gr. (200 gr.)
Zirņi sausie - 200 gr. (200 gr.)
Piens - 160 ml. (160 ml.)
Kviešu milti - 200 gr. (200 gr.)
Cukurs - 20 gr. (20 gr.)
Raugs - 10 gr. (10 gr.)
Olas - 60 gr. (1 gb.)
Sāls - 3 gr. (Šķipsniņa)
Eļļa augu - 20 ml. (Cepšanai)

Pākšaugus novāriet un pagatavojiet biezeni. Atdzesējiet līdz 40-50 grādiem Celsija. Biezenim pielieciet klāt olu, sāli, cukuru, raugu un izsijātus miltus, kas sajaukti ar pienu. Mīklu kārtīgi samaisiet un lieciet siltā vietā uz 1,5-2 stundām. Cepiet pankūkas uz karstas pannas, kas ieziesta ar eļļu, no abām pusēm. Pasniedziet karstas ar krējumu.