Pankūciņas ar biezpiemu

Recepte

Makaroni - 30 gr. (30 gr.)
Biezpiens 18% - 500 gr. (500 gr.)
Olas - 300 gr. (5 gb.)
Cukurs - 45 gr. (3 ēd.k.)
Āboli - 120 gr. (2 gb.)
Kānelis - 5 gr. (1 tējk.)
Eļļa augu - 100 ml. (100 ml.)
Sāls - 3 gr. (Šķipsniņa)
Ievārījums brūkleņu - 200 gr. (200 gr.)

Mazos makaronus novāriet lielā sālsūdens daudzumā un nokāsiet. Atdzesējiet. Biezpienu izberziet caur sietu, pievienojiet ar cukuru sajauktus olu dzeltenumus, kanēli, uz rupjās rīves sarīvētus ābolus un makaronus. Masu labi samaisiet ar sakultu olu baltumiem. Pankūkas izcepiet uzkarsētā eļļā. Pasniedziet karstas ar ievārījumu.