Pica ar garnelēm, zaļajiem zirnīšiem un šampinjoniem

Recepte

Kviešu milti - 750 gr. (750 gr.)
Raugs - 40 gr. (40 gr.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Tomātu biezenis - 500 gr. (500 gr.)
Vārītas notīrītas garneles - 350 gr. (350 gr.)
Zaļie zirnīši - 100 gr. (100 gr.)
Šampinjoni - 150 gr. (150 gr.)
Anšovs - 160 gr. (160 gr.)
Olīvas - 200 gr. (1 glāze)
Siers - 300 gr. (300 gr.)
Tomāti - 120 gr. (2 gb.)
Oregāno - 10 gr. (10 gr.)
Eļļa augu - 30 ml. (2 ēd.k.)

Šampinjonus sagrieziet šķēlītēs. Tomātus applaucējiet, noņemiet mizu un sagrieziet aplīšos. Olīvas sagrieziet aplīšos. Anšovus sadaliet pa filejām. Raudeni (jeb oregano) smalki sagrieziet. Lai pagatavotu picas pamatni, miltus sajauciet ar raugu, sāli un 2.5 glāzes ūdens. Kārtīgi sajauciet un ļaujiet uzrūgt. Tad mīklu atspiediet un ļaujiet vēlreiz uzrūgt. No mīklas izrullējiet picas pamatni, uzlociet maliņas un lieciet uz cepamā papīra, kas ieziests ar eļļu. Apšļakstiet mīklu ar eļļu. Ieziediet biezā kārtā ar tomātu biezeni un apberiet ar sāli un raudeni. Pa virsu krustveidā lieciet anšovus un uz tiem lieciet šampinjonus, tomātus, olīvas, garneles un atkausētus zirņus. Apkaisiet ar sieru. Cepiet karstā cepeškrāsnī 20 min. Pasniedziet uzreiz.