Pica ar Briseles kāpostiem

Recepte

Kviešu milti - 300 gr. (300 gr.)
Biezpiens vājpiena - 150 gr. (150 gr.)
Sviests - 100 gr. (100 gr.)
Olas dzeltenums - 30 gr. (3 gb.)
Piens - 15 ml. (1 ēd.k.)
Soda - 5 gr. (1 tējk.)
Dilles - 20 gr. (2 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Briseles kāposti - 600 gr. (600 gr.)
Speķis cūkgaļas - 200 gr. (200 gr.)
Majonēze (80%) - 200 gr. (1 glāze)
Siers - 60 gr. (60 gr.)
Mandeles - 30 gr. (30 gr.)

Briseles kāpostus novāriet sālsūdenī 5-7 min. Lai pagatavotu mīklu, miltus sajauciet ar sviestu, biezpienu, sāli, dillēm, 1 olas dzeltenumu, pienu, sāli un sodu. Kārtīgi sajauciet un mīklu izrullējiet plānā apļveida formā. Lieciet uz pannas, kas ieziesta ar eļļu, un apberiet ar sasmalcinātu speķi. Pa virsu lieciet vārītus kāpostus, aplejiet ar majonēzi, kas sajaukta ar 2 olu dzeltenumiem, un apberiet ar rīvētu sieru un mandelēm. Cepiet 220 grādu temperatūrā, līdz ir gatava. Pasniedziet karstu un apberiet ar zaļumiem.