Seleriju salāti ar datelēm

Recepte

Dateles žāvētas - 50 gr. (12 gb.)
Selerija zaļumi - 180 gr. (3 tases)
Parmezāna siers - 60 gr. (60 gr.)
Sāls - 3 gr. (1/2 tējk.)
Etiķis - 15 ml. (1 ēd.k.)

Lai pagatavotu šos salātus, ņem apmēram 400 g kātu selerijas un ar dārzeņu mizojamo nazi, nomizo tām ārējās cietās dzīslas. Tad, izmantojot dārzeņu mizojamo nazi, pa diagonāli sašķēlē selerijas plānās skaidās un sajauc ar sāli. Tādās pašās plānās skaidās sašķēlē arī sieru. Datelēm izņem kauliņus un tad tās ar asu nazi pa diagonāli sagriež apmēram 0,5 centimetru platās šķēlītēs. Uz šķīvjiem kārto seleriju šķēlītes, kuras pārkaisa ar dateļu gabaliņiem. Virsū liek siera šķēlītes un katru salātu porciju pārslaka ar galda etiķi.