Джуджа

Recepte

Cālis - 1000 gr. (1 шт)
Rīsi - 200 gr. (200 гр)
Eļļa augu - 30 ml. (5 ст.л.)
Rozīnes - 50 gr. (50 гр)
Aprikozes žāvētas (kuraga) - 50 gr. (50 гр)
Safrāns - 5 gr. (По вкусу)
Sāls - 5 gr. (По вкусу)

Цыпленка рубят вдоль на 2 части и обжаривают на горячей сковороде. Сушеные фрукты припускают с добавлением масла. Отдельно готовят рассыпчатый рис с добавлением шафрана.

При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно подают жареного цыпленка с припущенными фруктами.