www.kleoo.lv

Cūkgaļas rulete

Cūkgaļas rulete
Porciju skaits: 5
Kalorijas: 2252 kcal
Kalorijas (100 gr): 216 kcal
Pagatavošanas laiks: 60 min.

Recepte

Cūkgaļas pleca gabals - 1000 gr. (1 kg.)
Sāls - 20 gr. (2 ēdam.k.)
Cukurs - 10 gr. (1 ēdam. k.)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (šķipsniņa)
ķiploks - 5 gr. (2 - 3 daiviņas.)

Sāli, cukuru, sinepes pulveri, maltos melnos piparus sajauc. Ar mērci iesmērē cūkas filejai, satin un apsien ar stingru kokvilnas diegu. Liek aukstumā iemarinēties uz dažām stundām. Gaļu apcep brūnu, liek katlā, ieliek ķiploku daiviņas, lauru lapas, piparu graudiņus, aplej ūdeni, tā, lai būtu apsegta rulete, liek vārīt uz vidējas uguns 2 stundas.
Gaļu izņem no katla, atdzesē, liek zem sloga aukstumā uz 7-8 stundām (labāk uz nakti). Noņem diegu, sagriež šķēlēs


Ielādēja: sanysan

var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', 'UA-3876990-1']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();