Баклажаны с красным сладким перцем

Recepte

Baklažāni - 500 gr. (4 шт.)
Paprika - 200 gr. (4 шт. красных)
Sīpoli - 20 gr. (1 шт.)
Eļļa augu - 60 ml. (4. ст. л.)
Dilles - 30 gr. (2. ст. л. рубленого)
Sāls - 5 gr. (По вкусу)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (По вкусу)
В течение 20 - 25 минут запекайте баклажаны в духовке. Затем очистите с них кожицу и удалите плодоножки. Полученную мякоть измельчите и смешайте со сладким перцем, нарезанным соломкой. Затем добавьте репчатый лук, растительное масло, соль и перец. Сверху блюдо посыпьте зеленью укропа.