Omlete ar burkāniem

Recepte

Olas vistu - 30 gr. (1gb)
Burkāni - 100 gr. (1gb)
Maize rudzu (no rupja maluma miltiem) - 15 gr. (1 šķēle)
Piens vājpiena - 50 gr. (1/4 glāze)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (pēc garšas)
Lociņi zaļie - 10 gr. (pēc garšas)

Olu sakuļ ar pienu,sāli un pipariem, pievieno sasmalcinātus zaļumus.
Burkānu sagriež skaidiņās,nobriedušas rupjmaizes šķēli sagriež kubiciņos, abus iejauc olas un piena maisījumā.
Masu lej ietaukotā veidnē, liek līdz 200grādiemsakarsētā krāsnī un cep aptuveni 20-25 min.
Rupjmaizi var aizstāt ar baltmaizi, omletes virspusi var rotāt ar zaļumiem, tomāta vai gurķa šķēlīti...