Maltās gaļas pīrādziņi

Recepte

Mīkla rauga - 200 gr. (1gb)
augu eļļa - 10 ml. (nedaudz)
ūdens - 250 ml. (250g)
Cūkgaļas maltā gaļa - 300 gr. (300g)
Sīpoli - 35 gr. (1gb)

Kā pagatavot:
Taisa rauga mīklu (vislabāk ir ņemt sausā rauga maisījumu, kurai pievieno ūdeni un eļļu), īpašu vērību jāpieliek mīklas mīcīšanai, jo tik tiešām mīklai jālīp no pirkstiem gala rezultātā nost. To noliek silta vieta uz 40 min uzrūgt. Tad taisa pildījumu, vispirms uz pannas uzlej bikuc eļļas, sacep sasmalcinātu sīpolu un malto gaļu. Tad taisa pīrādziņus, liek jamos pildījumu kārto uz pannas, kas pārkaisīta ar miltiem (tad neieziež pannu ar taukvielām), pīrādziņus pārziež ar sakultu olu. Cep apm 20 min.