Kviešu maize

Recepte

ūdens - 300 ml. (2.5 gl silts)
Raugs - 50 gr. (50 gr)
Medus - 20 gr. (2 ĒK)
Sāls - 10 gr. (1 EK)
augu eļļa - 5 ml. (5 ĒK)
Auzu pārslas - 100 gr. (1 gl)
Sojas milti - 100 gr. (1/2 gl)
Kviešu milti - 500 gr. (3 gl)
Milti - 400 gr. (2 gl baltie)

Sajauc ūdeni ar raugu un pievieno pārējos produktus (1 – 1½ glāzes baltos miltus). Labi samīca un pievieno pēc nepieciešamības nedaudz baltos miltus tā, lai mīkla kļūtu elastīga. Mīca 10 minūtes. Mīklas virsmu pārziež ar eļļu, pārklāj un atstāj uz stundu siltā vietā (mīklai ir jāuzrūgst divkārtīgi). Izveido klaipus un novieto uz ieziestām plātēm. Maizes klaipu virsmas nedaudz apziež ar eļļu, apklāj un atstāj, lai mīkla uzrūgtu vēl divkārtīgi. Cep 30 – 35 minūtes 180°C temperatūrā.