www.kleoo.lv

Миндальные безе (Copete)

Миндальные безе (Copete)
Porciju skaits: 10
Kalorijas: 2329 kcal
Kalorijas (100 gr): 419 kcal
Pagatavošanas laiks: 30 min.

Recepte

Mandeles - 120 gr. (120г)
Olas baltums - 50 gr. (2 шт.)
Cukurpudra - 380 gr. (380г)
Kānelis - 5 gr. (щепотка)

Для рецепта надо использовать очищенный миндаль. Очистить миндаль можно очень просто: залить миндаль кипятком, оставить на несколько минут, после чего снять кожицу с каждого ядрышка. Нагреть сковороду и обжарить на ней очищенный миндаль до бледно-кремового цвета. Дать миндалю остыть и измельчить его в блендере в крошку (но не порошок!).

Белки взбить в плотную пену (до устойчивых пиков), постепенно примешать треть сахарной пудры.

Остальную пудру смешать с миндальной крошкой и корицей. Добавить белки к миндалю, аккуратно перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки и чайной ложкой выложить небольшие безе. Обязательно оставьте между безе интервалы 2-3 см. Выпекать при 200С около 15 минут. Готовые миндальные безе получатся кремового цвета, рассыпчатые, с ярким миндальным вкусом.


Ielādēja: Mr. Holy Deer

var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', 'UA-3876990-1']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();