Salāti ziemai ar rīsiem

Recepte

1. Katlā ielej eļļu un uzvāra;
2. Sagrieztus sīpolus liek eļļā un uz lielas liesmas apcep (apm. 10 min.);
3. Iemērcē rīsus ūdenī (jāmērcē apm. 1 h, atkarībā no rīsiem);
4. Sarīvē burkānus, liek katlā un uz lēnas uguns sautē apm. 10-20 min;
5. Sarīvē saldos piparus un pievieno katlā esošiem sīpoliem un burkāniem, sautē apm. 10-20 min;
6. Tomātus sagriež gabalos un liek katlā, turpina sautēt 10-20 min;
7. Pievieno rīsus un sautē, līdz rīsi ir kļuvuši mīksti;
8. Pieber klāt cukuru un sāli (pēc garšas var pievienot arī maltos piparus, sarīvētus ķiplokus u.c.);
9. Gatavus salātus saliek pa izkarsētām burkām un apsedz līdz rītam.

P.S. No šīs porcijas sanāk apm. 7 0,5 L burkas.