Ielogoties ar Facebook pasi
Strēlnieks clock Šodien ir 06. Decembris 10:14:02


Kleoo monētas Kleoo monētas Apmeklētāji online Apmeklētāji online Jubilāres!!! Jubilāres!!!
Kleoo E-VEIKALS

FORUMS BLOGS
LAT   RUS

Meklēšana
Neizlasītās tēmas

Komentāri[0] Apmeklētāju kopā[905]

Гастрономический ликбез: что подавать к закускам?

«Закусочные» вина должны быть молодыми, то есть с незначительным сроком выдержки. Однако первый застольный этап не ограничивается только винами, любители чего-нибудь «погорячее» могут расслабиться.

Что такое водка, никому объяснять не надо. Отечественный напиток номер один хоть и задает высокий старт (после крепких алкогольных напитков не следует "понижать градус" и переходить на вино), но к нашим закускам подходит идеально. Тут и маринованные огурчики-помидорчики, и икорка, и соленые грибочки, и рыбка, и любая мясная нарезка (от привычной до деликатесной), и оливье. Пить водку лучше охлажденной (так чтобы бутылка или графин были «со слезой») из водочных рюмок.

Рислинг (Riesling) – белое сухое вино, получившее свое имя от сорта винограда из которого его делают. Происхождение у него чаще всего немецкое или австрийское, реже французское (Эльзас). Он легко узнается по мощному аромату с цветочными и минеральными нотами, а также по фруктовой кислинке во вкусе, которая придает напитку не только интенсивность и свежесть, но и делает его хорошим партнером рыбных закусок (в том числе и жирных сортов рыбы), закусок и салатов из морепродуктов. Температура подачи рислинга – 11-13 градусов. Пьют его из бокалов для рислинга – вытянутых, чуть "расклешенных" кверху.

Шардоне (Chardonnay) – белое сухое вино из одноименного сорта винограда. Родом из знаменитой французской Бургундии, этот виноград отлично прижился и за ее пределами: в Италии, Австралии, Новой Зеландии, США, Чили, Аргентине и т.д. Земли каждой новой «родины» дарят ему свой неповторимый стиль. Шардонне отлично подходит к рыбным закускам, хорошо сочетается с морепродуктами, ладит с майонезной заправкой. Подают шардонне охлажденным до 10-14 градусов. Пьют его из бокалов для белого вина.

Вальполичелла (Valpolicella) – красное вино, произведенное из итальянских сортов винограда. В зависимости от технологии может быть как сухим, так и десертным. К закускам, разумеется, уместен первый вариант (при покупке внимательно читайте этикетку). Для вкуса сухого вина характерны тона специй, спелой вишни и сливы, оно считается прекрасным аккомпанементом к холодной мясной нарезке. Подают ее при температуре 18-20 градусов в бокале для красного вина.

Кьянти (Chianti) – самое известное итальянское красное вино, произведенное из местных сортов винограда. Фирменный знак кьянти – фляги, оплетенные соломой, хотя довольно часто оно встречается в традиционных бутылках. Ассортимент закусок, "поддерживаемых" кисловатым кьянти, включает почти весь мясной перечень: колбасы, всевозможные паштеты, мясные деликатесы и т.д. Температура подачи – 18-20 градусов, наливают кьянти в бокалы для красного вина.


Юлия Зорина
Ielādēja:anonymous
Vidējais vērtējums:
Pievienot komentāru
Dārgās lasītājas!!!
Lai saņemtu iespēju pievienot savus komentārus tekstiem, forumiem, receptēm, kā arī iegūt pieeju visiem Kleoo rakstiem un forumiem, piedalīties konkursos, vinnēt vērtīgas balvas, draudzēties ar citām Kleoo lasītājām un apmainīties ar jaunumiem privātā sarunā, ka arī izmantot visas Kleoo priekšrocības, Jums jābūt reģistrētam lietotājam. To jūs varat izdarīt ŠEIT.
Ja Jūs jau esat piereģistrēts lietotājs, Jums jāievada savi dati, tam speciāli paredzētā vietā.

favorites Pievienot Kleoo.lv favorītos
Taurenaefekts
jautras idejas svētkiem
SC-42900 48.00 LVL SC-26015 51.70 LVL WDC-6664A 5.50 LVL
Galvenā lapa | Kontakti | Reklāma | Noteikumi | Piereģistrēties

Informācijas izmantošana atļauta citos portālos tikai izmantojot aktīvu saiti www.Kleoo.lv (bez rel=nofollow attributa), tieši pirms vai pēc raksta

© Marki Group, 2006-2016