Цитрусовая диета.

Апельсин, лимон и грейпфрут способствуют очищению крови. Родина апельсина - Китай, откуда он распространился по всему Дальнему Востоку, а в XV веке был завезён в Испанию и Северную Африку.

Апельсин.

Апельсин не только выводит из организма шлаки и токсины, но и укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям: апельсиновый сок полезен при гриппе и простуде. Он очень питателен и способствует реминерализации, так как насыщен минеральными веществами. Он обладает антигеморрагическими свойствами, препятствуя разжижению крови и разрушению стенок кровеносных сосудов.
Апельсиновый сок особенно рекомендован тем, кто страдает летом от отёка ног, - апельсиновая монодиета является отличной профилактикой и поможет вам избавиться от подобных проблем. Кроме того, апельсин омолаживает клетки и ткани, улучшая внешний вид и работу кожи, поддерживает нормальную работу слизистых.
Отжав сок, используйте оставшуюся мякоть в качестве маски: нанесите её на тщательно очищенную кожу лица и подержите около 15 минут - это превосходное средство от морщин. Апельсин полезен людям, страдающим от диабета, поскольку в нём находится минимальное количество гликогенных элементов: в 100 почищенных апельсинов их меньше, чем в 10г хлеба.
В апельсинах содержится высокая концентрация витамина С (от 50 до 100 мг в ста граммах сока, в зависимости от способа отжима и формы производства), каротин, витамины В12, В2 и Е; многочисленные минералы - кальций, калий, магний, фосфор, натрий; жизненно важные микроэлементы - марганец, железо, медь, цинк, бром; виноградная, яблочная и лимонная кислоты; углеводы.

Лимон.

Лимон также выведен в Китае, но в диком виде встречается в лесах индийских Гималаев. Изображения этих фруктов присутствуют на римских мозаиках I века, что служит подтверждением исторических сведений о том, что римляне добавляли лимон в напитки.
Лимон обладает множеством целебных свойств: он избавляет от повышенной кислотности и язвы желудка, нормализует деятельность поджелудочной железы.
Распространённое заблуждение состоит в том, что некоторые полагают, будто лимонный сок слишком кислый для организма, - подобная ошибка объясняется вкусом лимона, т.е. наличием в нём лимонной и яблочной кислот. Однако в ходе пищеварения лимонная кислота окисляется, образуя карбонат и бикарбонат кальция и калия, от которых зависит щелочной баланс крови.
Лимон улучшает состав крови и оказывает бактерицидное и антисептическое действия, обеспечивая защиту организма и способствуя выработке лейкоцитов, а также повышая сопротивляемость инфекционным заболеваниям. Он укрепляет вены и обеспечивает правильную работу сердечно-сосудистой и кроветворной системы, избавляет от отёка ног и хрупкости капиллярной сетки.
Лимон стимулирует процесс разжижения, и поэтому рекомендуется тем, кто страдает от замедленной циркуляции крови. Лимон полезен гипертоникам. С его кровоочистительными свойствами связан эффект реминерализации и вывода из организма органических кислот, которыми обусловлено развитие ревматизма, подагры и артрита.
О пользе лимона - как при внутреннем применении, так и при внешнем - можно говорить бесконечно. Мы коснулись лишь тех его качеств, которые непосредственно связаны с задачами монодиеты. Более подробно о лимоне можно прочитать, например, в книге Эрика Нижеля «Чудесные свойства лимона».
В лимоне содержится витамин А (мякоть и сок), каротин (цедра), витамины В, РР (В3), В5, В6, В8. На100 гфрукта приходится от 40 до 50 мг витамина С. В лимоне много минеральных веществ - кальция, фосфора, натрия, калия - и микроэлементов: марганец, медь, железо, кремнезём, хлор, сера, цинк.

Грейпфрут.

Родина грейпфрута - Азия, основными поставщиками для Европы являются Израиль и Кипр.
Грейпфрут хорошо чистит печень и почки, стимулируя работу желчного пузыря и удаляя из организма органические кислоты, влияющие на возникновение артрита и ревматизма. Грейпфрут вызывает аппетит и оказывает тонизирующий эффект, способствует пищеварению, прекрасно освежает и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Некоторые исследователи утверждают, что он снижает артериальное давление (этот факт подлежит проверке). Грейпфрут рекомендуется при простудных и лёгочных заболеваниях.
В состав грейпфрута входят углеводы, провитамин А, витамины В, В2, РР (В3), В5, В6, С (40 мг на100 гфруктов), минералы - много кальция, есть фосфор, соли натрия, калия и магния; микроэлементы - марганец, сера, железо, медь, хлор; лимонная кислота и пектин.
Важно использовать фрукты натурального происхождения. Сок следует выжимать непосредственно перед употреблением: не оставляйте его «на потом» и не готовьте заранее, иначе он потеряет все витамины (прежде всего, витамин С) и легкорастворимые в воде витамины группы В. Кроме того, в результате долгого хранения сок подвергается процессу окисления.

Натощак.

Смешанный сок из 2 апельсинов, лимона и грейпфрута, без сахара. Можно добавить немного минеральной воды, но желательно пить сок неразбавленным. Через полчаса приступить к завтраку: поскольку в биохимическом составе цитрусовых преобладают кислоты, они нейтрализуют действие выделяемого слюнными железами фермента птиалина. Птиалин расщепляет крахмал, который может содержаться в продуктах, составляющих завтрак (хлеб, злаки, мюсли...). Соответственно, перерыв в полчаса позволит восстановить функцию птиалина.
Обед.
За 30 минут до обеда выпейте 1 полный стакан смешанного сока из цитрусовых, не добавляя сахара. Обед начинайте через 30 минут - по тем же причинам, что и в случае с завтраком.
В 17.00
Один стаканчик сока из цитрусовых: 1 апельсин, 1/2 целого лимона, один грейпфрут, без сахара и мякоти. Не рекомендуется пить цитрусовый сок позднее указанного времени, поскольку витамин С повышает тонус, и у людей, чувствительных к этому свойству, ночью могут возникнуть проблемы со сном.

Диеты на основе цитрусового сока.

В силу индивидуальных особенностей пищеварения или вкусовых предпочтений можно использовать только один вид фруктов, не смешивая их. Выбрав для монодиеты один из цитрусовых, следует придерживаться следующего режима:
Вариант 1: Апельсиновый сок - 30 дней
сок из 3 свежевыжатых апельсинов, натощак, за полчаса до завтрака.
сок из 3 свежевыжатых апельсинов, за 30 минут до обеда.
сок из 2 свежевыжатых апельсинов, не позднее 17.00. Вариант 2: Лимонный сок - 4 недели
В первые несколько дней выпивайте натощак сок из трети лимона, разбавив его половиной стакана минеральной воды, без сахара. Затем используйте для выжимания сока по целому лимону в день, потом - по 2, по 3 и т.д., постепенно увеличивая количество лимонов до 10 штук в день.
Когда вы «дойдете» до 3 лимонов в день, распределите их по часам на несколько приёмов: утром натощак, за 30 минут до обеда и около 16.00-17.00. При выходе из диеты сокращайте количество лимонов: 9 в день, 8, 7 и т.д. - так, чтобы на последний день пришлось пол-лимона.
Вариант 3: Сок из грейпфрута - 30 дней
сок из 2 свежевыжатых грейпфрутов (розовых, жёлтых или красных), натощак, без сахара, за 30 минут до завтрака.
сок из 2 свежевыжатых грейпфрутов, за полчаса до обеда.
сок из 1 свежевыжатого грейпфрута, не позднее 17.00.

Коктейль из цитрусовых.

Выжать сок из 2 апельсинов, 1 лимона и 1 грейпфрута, удалить косточки, а мякоть сохранить для косметических целей. Перелить сок в стакан, посыпать ванильной пудрой, добавить щепотку молотого мускатного ореха и зёрнышко кардамона. Аккуратно перемешать. Эти нежные специи выручат тех, кто плохо переносит кислый цитрусовый сок натощак и, кроме того, окажут благотворное действие на работу пищеварительной системы.
При помощи этой диеты можно за 30 дней сбросить от 8-10 до 12-15 кг и надолго удержать вес. Кроме того, сок из цитрусов обеспечит организм запасом витаминов, что поможет укрепить иммунитет и повысить жизненный тонус, поэтому предлагаемая диета будет отличным средством от авитаминоза.