Uzturs pret novecošanās procesu

Lai neļautu organismam novecot pirms laika, aizkavētu novecošanās procesu vai arī lai pilnībā izvairītos no dažāda veida slimībām, sastādot savu ēdienkarti, vajadzētu ievērot dažus pamatlikumus:

gaļu un zivis labāk vārīt un ēst ar svaigiem dārzeņiem, tā saglabājot to bioloģisko vērtību. Dzīvnieku olbaltumvielu pamatavots – biezpiens ( 50 g.dienā), tikpat daudz zivs un liesas gaļas – 60 g.(zivs un gaļas svars rēķināms, kad tā ir jēlā veidā);

pirmo ēdienu – gaļas vai zivs buljonu - gatavojiet ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā, jo buljons satur ekstra aktīvas vielas, kas var veicināt podagras attīstību. Pārējās dienās gatavojiet veģetārās zupas;

centieties pēc iespējas vairāk iekļaut savā uzturā jūras produktus – kalmārus, jūras kāpostus, krevetes. Tie ir īpaši nepieciešami pēc 70 gadiem, jo mazina sklerozes attīstību;

ierobežojiet dzīvnieku tauku un dzīvnieku produktu, kas ir pārpilni ar taukiem, lietošanu – cūkas speķi, žāvētu krūtiņas gabalu, šķiņķi;

ēdiet cukuru ne vairāk kā 30 g.dienā, t.i., 4 tējkarotes. Labāk to aizvietojiet ar medu, bet arī to nevar ēst vairāk par 60 g., ar nosacījumu, ka jūsu uzturā nav papildus cukura, tortes, bulciņu, konfekšu;

sāls daudzumu samaziniet līdz 1 tējkarotei dienā;

labāk ēdiet maizi, kas pagatavota no rudzu miltiem vai baltmaizi, kas cepta iepriekšējā dienā, bet ne vairāk kā 200 g.dienā;

vairāk gatavojiet ēdienus no putraimiem, pupiņām, zaļajiem zirņiem un pelēkajiem zirņiem, ja vien nav blakusparādību;

uz jūsu galda noteikti jābūt sīpoliem vai sīpollociņiem, ķiplokam un svaigiem zaļumiem un dārzeņiem, ne mazāk kā 500 g. dienā. Dārzeņi ziemā, tajā skaitā arī kartupeļi, svaigi vai skābēti kāposti, sīpols – C vitamīna pamatavots. Ja šī vitamīna trūkst organismā, un gados veci cilvēki to spēcīgi izjūt, tad rodas vājums, nogurums, miegainība, galvas reiboņi, nervozitāte, uzņēmība pret apkārtējām slimībām;

ēdiet vairāk augļus;

iekļaujiet savā uzturā ne vairāk kā 20-30 g.saldkrējuma sviesta un tikpat daudz nerafinētas augu eļļas;

ēdiet 4-5 reizes dienā un mazās devās;

ēdiet vakariņas ne vēlāk kā 2-3 stundas pirms nakts miera, bet pirms došanās gulēt var izdzert glāzi kefīra vai rūgušpiena, apēst ābolu vai burkānu.