Фитонутриенты, которые встречаются в разноцветных растительных продуктах,
являются самыми полезными веществами в соответствии с последними
исследованиями. Каждый цвет в натуральных продуктах представляет
фитонутриент определенной функциональности. Все вместе они работают на благо
здоровья.
В основе диеты лежит принцип монодиеты. По дням недели распределены разные
по цвету продукты. Похудеть, придерживаясь этой диеты, можно на 2 кг за
месяц. Питаться таким образом возможно хоть всю жизнь.
Понедельник - белый
Отварной картофель, бананы, рис, молоко, сыр мацарелла, спагетти, мякоть
кокоса, отварной белок куриного яйца, каштаны, цветная капуста. Нюанс: в
\"белых\" продуктах много углеводов, с которыми необходимо быть осторожными,
дабы не пополнеть.
Белый охлаждает, отдает энергию.
Вторник - красный
Красная фасоль, томаты, вишня, красная смородина, бастурма, красное сухое
вино, красный сладкий перец, кайенский перец.
Такие продукты, как клюква, свекла, красный виноград и ягоды, получают свой
яркий цвет благодаря флавоноидам, более сильным антиоксидантам, чем витамин С. Флавоноиды в красном вине защищают сердце.
Антоциандины, самые сильные флавоноиды, дают цвет красному винограду,
чернике, ежевике и черной смородине.
Красный усиливает кровообращение, повышает мышечный тонус в три раза.
Организм точно в таком же режиме тратит калории.
Среда - зеленый
Листовые овощи, зеленые пряные травы, киви, зеленый чай, ревень, огурцы, морская капуста.
Брюссельская капуста и брокколи - это богатые источники хлорофилла и магния,
необходимых для укрепления нервов, мускулов и поддержания гормонального
баланса.
Зеленый успокаивает, расслабляет. Однако он отнюдь не способствует
похудению, поэтому устраивайте себе "зеленые" дни не слишком часто.
Четверг - оранжевый
Морковь, папайя, лосось, манго, облепиха, тыква.
Арбузы, морковь, манго, абрикосы, персики, папайя и помидоры содержат
каротеноиды, такие как бета-каротин и ликопен, оба из которых обладают
сильными антираковыми свойствами и предотвращают преждевременное старение.
Оранжевый повышает аппетит. Но сколько бы вы ни съели, все равно будете
худеть! Кроме того, считается, что все оранжевое защищает от простуды.
Пятница - фиолетовый
Баклажаны, темный виноград, ежевика, голубика, черная смородина, слива,
эстрагон.
Фиолетовый замедляет обмен веществ, вызывает сонливость. Зато если вас будут
донимать колики, может подействовать как болеутоляющее.
Суббота - желтый
Ананас, персики, абрикосы, сладкий желтый перец, кабачки, сладкие желтые
яблоки, кукуруза, "зрелый" сыр, мед, пиво, яичный желток.
Кукуруза и желтые перцы богаты картеноидами (не путать с каратеноидами),
сильными антиоксидантами. Горчица и куркума содержат куркумин, антиоксидант,
обладающий антивоспалительными свойствами.
Желтый - самый "жаропонижающий" цвет. Переключает мысли о еде на
интеллектуальные размышления и заряжает великолепным настроением.
Воскресенье
Только минеральная вода. Разгрузочный день.