Pētījumi ir pierādījuši, ka tomātu lietošana uzturā palīdz samazināt „slikto” holesterīna daudzumu organismā, kas atstāj nelabvēlīgas pēdas uz organisma asinsvadu sistēmu.
Zinātnieki ir veikuši pētījumus un secinājuši, ka lietojot ikdienā tomātu produktus, ketčupus un tomātu sulas,jau pēc 3 nedēļām ievērojami samazinās „sliktā” holesterīna daudzums organismā.
Tas notiek tāpēc, ka tomāti satur lielu daudzumu efektīvu, aktīvu bioķīmisko elementu, tai skaitā arī vielu, kas piedod tomātiem sarkano krāsu. Turklāt šī viela ir arī spēcīgs antioksidants un aizsargā šūnas no lieku tauku veidošanās, raksta ITAR-TASS.